ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ‘ಕೂಲ್’ ಮದ್ದು: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾನೀಯ!

ಬೆಂಗಳೂರು: ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾನೀಯ (Cucumber Cooler). ಇದರಲ್ಲಿ ಶೇ. 95 ರಷ್ಟು ನೀರಿನಾಂಶವಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಆಗಿಡಲು ಇದು ರಾಮಬಾಣ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾನೀಯ (Cucumber Cooler) ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

•  ಸೌತೆಕಾಯಿ – 1

• ಲಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು – ಅರ್ಧ

• ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು – 5-6

• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)

• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು (Black Salt) – ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ

• ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ – ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು

ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು   ಸೋಸಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಇದು ಸ್ಮೂದಿಯಂತೆ ಬೇಕಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸೋಸದೆಯೂ ಬಳಸಬಹುದು).

ಈ ರಸಕ್ಕೆ ಲಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ತಂಪಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧ!

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ದೇಹದ ತಂಪು: ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಂಪು ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.

• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ತಡೆ (Hydration): ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸುಸ್ತು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಲಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ತೂಕ ಇಳಿಕೆ: ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ: ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಸಿಡಿಟಿ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಿಷಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (Detox): ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಬೇಡದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು (Detoxification) ಈ ಪಾನೀಯ ಸಹಕಾರಿ.